Obiectivele OIPMA urmăresc dezvoltarea durabilă a sectorului plantelor medicinale și aromatice, protejarea florei spontane și valorificarea resurselor autohtone ale României.
- dezvoltarea durabilă a producției agricole prin sprijinirea producătorilor agricoli privați pentru a pune în valoare resursele materiale și umane din spațiul rural, în vederea creșterii economice a asociațiilor agricole;
- susținerea promovării unor materii prime vegetale autohtone pentru dezvoltarea unor piețe specifice în România;
- promovarea produselor tradiționale din plante medicinale și aromatice din România;
- revalorificarea bogăției biovegetale a României, protejarea florei spontane și a biodiversității vegetale, în acord cu normele de protecție a mediului;
- corelarea nivelului producțiilor și a calității produselor cu cerințele pieței, creșterea producției și stimularea produselor biologice;
- îmbunătățirea sistemului informațional privind cererea și oferta și crearea unui site pe care toți membrii activi să găsească, în timp real, informații utile;
- dezvoltarea pieței produselor agroalimentare și formarea spiritului de afaceri specific economiei de piață, care să asigure prețuri de vânzare competitive;
- promovarea produselor agroalimentare pe piața internă și externă;
- asigurarea de șanse și drepturi egale pentru toți membrii;
- participarea producătorilor agricoli la elaborarea strategiilor și programelor de dezvoltare din sectorul pe care îl reprezintă;
- apărarea intereselor membrilor în relațiile cu organisme guvernamentale și organisme ale administrației publice: MADR, ANSVSA, Ministerul Sănătății;
- elaborarea și promovarea unor programe de susținere financiară a membrilor și obținerea de facilități;
- conlucrarea cu organisme finanțatoare din țară sau din străinătate pentru contractarea de credite și implementarea unor programe de dezvoltare a unor exploatații viabile și competitive;
- colaborarea cu alte organisme ale statului și ale societății civile pentru înțelegeri comune privind politica prețurilor de vânzare și de achiziție;
- preocuparea pentru promovarea unor practici și tehnologii de producție care să asigure protecția mediului înconjurător;
- acordarea de consultanță, în principal în domeniul asocierii, dezvoltării de proiecte, managementului și marketingului, în colaborare cu Agenția Națională de Consultanță Agricolă;
- elaborarea și promovarea unui program național «Fabricat în România» pentru produsele din plante medicinale și aromatice.